Deze risotto heeft een extra toevoeging in de vorm van groene asperges! De asperges geven extra smaak aan de risotto tijdens het koken. Je kunt met risotto op verschillende manieren serveren, in een schaal als hoofdgerecht, als tartaar voor het voorgerecht en je kunt er extra vlees of groenten toevoegen zoals gebraden aubergine en lekkere malse stukjes kip. Riso Margherita is al een familiebedrijf en producent van verschillende rijst sinds 1904. Sinds die tijd zijn ze alleen maar groter geworden. Riso Margherita beschikt over 300 hectare aan land waar ze hun producten op verbouwen. Ook het productieproces word door Riso Margherita zelf verzorgd met hun eigen ‘langzame’ steenmalers. Deze langzame methode van het verwerken van de rijst zorgt er voor dat de voedingsstoffen niet verloren gaan.